Abrir un Starbucks en Perú: ¿Es posible?

Si estás leyendo esto probablemente te hayas preguntado: ¿Cómo puedo abrir un Starbucks?

La respuesta corta acerca de esto es que no vas a poder abrir un Starbucks en Perú.

Esto es por una sencilla razón y es que Starbucks es operado con exclusividad por la empresa Delosi en Perú. Si bien en otros países este acuerdo puede cambiar, dentro de Perú es imposible.

No todo es malas noticias, si hay una forma en la que puedes, en cierta forma, tener una franquicia Starbucks en tu local.

Y es alquilándolo a la ya mencionada empresa Delosi, operadora de Starbucks, entre otras marcas, en Perú.

Requisitos para alquilar tu local a Starbucks

He escrito artículos acerca de alquilar tu local a Tambo e Inkafarma, cadenas retail conocidas ya en el mercado peruano.

Pero para alquilar a Starbucks, va a tomar un poco más de búsqueda ya que son más exigentes en las ubicaciones

Solo a modo de ejemplo, actualmente las tiendas tambo ya superan las 700 ubicaciones en el Perú y su expansión inicio hace aproximadamente 10 años.

Mientras tanto Starbucks tiene poco más de 110 ubicaciones en el Perú entre Lima y Provincias. Y ellos llevan casi 23 años en el mercado peruano. Extrapolando a aperturas por año (aproximadas)

Tambo ha abierto en promedio cerca de 70 ubicaciones al año.

Starbucks, en cambio, solo 5-6 por año. La diferencia es abismal y se nota.

¿Esto que significa? Starbucks tiene un proceso de selección más riguroso en cuanto a ubicaciones.

Habiendo explicado esto, procedamos a ver que requisitos piden este tipo de empresas gastronómicas.

– Ubicaciones de alto flujo peatonal: Preferentemente puerta a calle o con varios estacionamientos. Un par de ejemplos de ubicaciones similares serían el Starbucks del parque Kennedy con altísimo tránsito peatonal y sin estacionamientos o el Starbucks entre Av. Boulevar de Surco y Av. San Borja Norte, donde transitan más carros y con estacionamientos.

– Fuerte preferencia por esquinas: Esto es bastante común en restaurantes y cadenas retail que busquen la mayor visibilidad y exposición. En caso no sea esquina, se busca que el frente sea amplio, preferiblemente mayor a 8 metros.

– Áreas y tamaños pueden variar entre 70 hasta 300 m². Todo va a depender del formato que se desee hacer. En algunos casos existen módulos pequeños dentro de centros comerciales y esos pueden llegar a ser más pequeños. De todas formas, también pueden haber formatos más grandes que requieran drive-thru.

Bonus 1:

Estar cerca a ubicaciones que generen alto tránsito. Estas pueden ser, estaciones del tren, corredores comerciales ya establecidos como Av. Conquistadores o Av. Larco que ya cuenten con altísimo flujo peatonal y/o vehicular o paraderos concurridos.

Bonus 2:

Usualmente Starbucks se ubica en sectores A/B de distritos de Lima Moderna, eso no quiere decir que Starbucks no entrará en sectores C, pero debido a su alto ticket de compra, requiere un análisis muy minucioso acerca de las ventas posibles si va a entrar en un sector C.

¿Cuánto puede pagar Starbucks por el alquiler?

Dependiendo del tamaño, ubicación y demás factores, estimo un rango apropiado podría ser entre 12 – 40 USD/m² (en ubicaciones stand alone o puerta a calle)

Si es dentro de un centro comercial, ese valor puede subir bastante.

Si deseas alquilar tu local a Starbucks o alguna cadena similar, no dudes en contactarme: 945 712 505